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L'actualité vins et dégustation sur les Millésimes de Sophie !

Le vin super facile de M. Puckette & J. Hammack

Informations

Auteur : sophie

Date : 29/10/2018

      Du nouveau dans la bibliothèque - Le vin super facile – le premier livre pour débutant

                                                     de Madeline Puckette & Justin Hammack, aux éditions Marabout

 

Auteure et co-fondatrice du blog « Wine Folly », Madeline Puckette est une américaine de 38 ans au parcours viticole quelque peu atypique. Musicienne dans un style électro / house (lien ici) – je laisserais aux amateurs éclairés le soin de me corriger si besoin - cette graphiste de formation nourrit une passion pour le vin depuis ses études universitaires.  Musicienne, serveuse, designer, sommelier, de nombreux articles affirment que cette touche-à-tout a exercé pas moins de 13 métiers !

C’est en 2010 que Madeline deviendra diplômée en sommellerie de la Court of Master Sommeliers aux Etats-Unis. Comme une évidence, elle veut parler du vin et partager sa passion mais pas seulement.  Elle fait le choix de communiquer au travers d’infographies, ou comment rendre un contenu parfois complexe, en un visuel accessible et attrayant.

En  2011, elle met en ligne avec deux amis le blog « Wine Folly », son postulat est simple, nombreux sont ceux qui aiment le vins, mais bien souvent ils ignorent par ou commencer. Ainsi, elle publie sa première infographie en juillet 2012  « How to choose wine » - (lien ici). Approche basique, design épuré, pas de blabla, bref de l’efficacité.

Et c’est bien cela qui m’a séduite dans son ouvrage. Coécrit avec son acolyte du blog, Justin Hammack, les deux amis nous proposent un livre au design attrayant et au contenu clair et concis. Bref, le must-have de votre bibliothèque viticole.

 

Le vin super facile se décline en trois actes. Le premier est d’abord consacré aux bases du vin : la composition du vin, comment déguster, les accords mets et vins, etc.

Puis vient un travail que je qualifierais de « colossal », plus de 130 pages consacrées aux cépages et à leurs typicités. Une fiche par cépage reprenant les arômes dominants, les lieux de productions ou encore les accords mets et vins.

Par exemple, le Torrontès, cépage argentin est présenté sous tous les angles. On y retrouve un résumé de ses arômes dominants : citron, pêche, écorce de citron ou encore pétale de rose et géranium.  Les auteurs ajoutent également les styles les plus courants lorsque le vin est vinifié plutôt en sec ou plutôt sucré. Enfin, ce qui intéresse bon nombre de lecteurs : avec quel plat associer ce vin ? Poissons, sauces aigres-douces, sushi et tofu !

Enfin, Madeline propose un tour du monde des régions viticoles. Les principaux pays producteurs sont déclinés en régions pour plus de clarté. Pour chaque région, le cépage dominant est précisé ainsi le nombre d’hectares consacrés. On retrouve une carte minimaliste mais précise, pour situer l’appellation.

 

En conclusion, si vous aimez les beaux livres, les visuels colorés et les contenus pertinents, cet ouvrage est fait pour vous ! Madeline sort actuellement son deuxième opus, je vous en parle bientôt...

 

SI

Oct 2018

Lien vers le blog (en anglais) : https://winefolly.com/

 

Du vin en Bretagne ?

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Auteur : sophie

Date : 29/08/2018

                              La Bretagne, future terre de vins

                  Vigne du mont Garot à St-Suliac sur les bords de la Rance - Guy Saindrenan - http://bcd.bzh/becedia/fr/la-vigne-en-bretagne 

 

Le réchauffement climatique va redistribuer dans les prochaines décennies l’ordre établi et presque indéboulonnable des régions viticoles de France et plus généralement du monde.

Pour autant, le vignoble français n’est pas menacé. La sécheresse qui le guette nécessitera des ajustements et des adaptations : irrigation, nouveaux cépages plus résistants à la sécheresse ? Le débat est bel et bien lancé.

Les vignerons du nouveau monde – argentins notamment, ont déjà commencé à déplacer leurs vignes. De nouvelles plantations voient le jour en altitude où les conditions sont moins rudes et où la fonte des glaciers permet une irrigation naturelle, qui malheureusement peine à arriver sur des latitudes inférieures.

On observe en Europe, que la viticulture se déplace vers le Nord. On parle depuis plusieurs mois de vins anglais ou bien même suédois. En effet, le sud-est de l’Angleterre propose aujourd’hui des conditions climatiques similaires à la Champagne (et oui !). On y trouve des cépages qui s’expriment joliment comme le chardonnay et le pinot noir, dont l’issue, vous l’aurez compris, est un pétillant de bonne facture, dont les anglais eux-mêmes raffolent.

C’est dans cette logique, que la Bretagne se voit planter voire replanter quelques cépages autrefois exploités sur ses terres. La mairie de Sarzeau dans le Morbihan a même lancé un appel à projets en 2017 pour exploiter 10 hectares en viticulture bio. Le projet a été remporté par un couple de savoyards qui réintroduira la vigne, pourtant présente sur ce terroir jusque dans les années 60.

Le Morbihan ne fait pas exception en Bretagne. Depuis 2016, on produit un pinot gris et un chardonnay près de Quimper. En Ile et Vilaine, on retrouve du chenin et même le rondo, ce cépage rouge d’Europe de l’Est. Ces cuvées, dont les rendements sont faibles sont l’initiative d’associations de passionnés dont les quelques bouteilles sont réparties entre les adhérents.

29/08/2018

SI

 

Article complet sur le vin de Sarzeau https://www.letelegramme.fr/morbihan/vannes/presqu-ile-de-rhuys-des-savoyards-vont-relancer-la-vigne-a-sarzeau-11-06-2018-11990428.php

 

Organisez vos événements de la rentrée !

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Auteur : sophie

Date : 29/08/2018

Proposer une dégustation à vos collaborateurs, vos clients? Pourquoi pas? 

Contactez -nous ! contact@lesmillesimesdesophie.com 

https://www.facebook.com/LesMillesimesDeSophie/posts/1104926933016565

 

Votre champagne de fête : millésimé ou pas?

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Auteur : sophie

Date : 22/12/2016

           Fêtes de fin d'année obligent, le Champagne est le vin que l'on retrouvera sur de nombreuses tables cette année.

                                                                                         

                                                                                                              Alors millésimé ou pas?

 

 

La plupart des champagnes qui rempliront nos flûtes pendant les fêtes sont des assemblages. Le vigneron a assemblé différents raisons issus de plusieurs années. L'objectif de cette méthode est simple: obtenir le meilleur cru. En effet, la région champenoise est la plus au nord de notre vignoble français.

Le climat peut se trouver capricieux et ainsi donner des raisins de qualité très hétérogène d'une année sur l'autre. Ainsi, le vigneron va assembler les meilleures années pour arriver au résultat souhaité. Généralement la proportion est de 70 % de vins de l'année et 30 % de vin dit "de réserve". Dans certaines maisons de champagne on trouve encore des vins "de réserve" vieux de plusieurs décénnies !

Notez bien que les champagnes non millésimés ne gagnent pas à être gardé en cave, je vous conseille de les boire rapidement.

Le champagne non millésimé appelé aussi brut sans année (BSA) permet d'offrir au consommateur une certaine régularité d'année en année.

A l'inverse le champagne millésimé est issu exclusivement de vins récoltés l'année du millésime. C'est à la dégustation que les maisons de champagne vont décider de millésimé ou non le champagne. Ces cuvées doivent reposer trois ans en cave avant d'être commercialisées. Les arômes sont plus complexes et ces bouteilles offrent un potentiel de garde plus intéressant.

Les grandes années sont par exemple: 1990, 1996, 2002, 2008. Enfin, 2012 et 2015 offrent un potentiel intéressant.

Je vous souhaite de très belles fêtes,

 

Bonne dégustation et avec modération bien sûr !

Sophie

 

Pour plus d'infos :  http://www.hachette-vins.com/guide-vins/actualite-vin/220/champagne-millesime-ou-sans-annee-quelles-differences

 

 

 

Les chinois champions du monde de dégustation à l'aveugle !

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Auteur : sophie

Date : 15/10/2016

La semaine dernière se tenait la 4ème édition des championnats du monde de dégustation à l'aveugle, organisée par la "Revue des Vins de France".

Le challenge est le suivant: il faut trouver en 15 minutes le cépage, le millésime, l'appellation, et le nom du producteur. Le tout bien sûr à l'aveugle !

21 pays sont engagés dans la compétition, les français terminent deuxième devancés par les chinois! Une première pour le géant asiatique. 

Retour en image sur cet évènement.

Bonne lecture !

 

http://www.larvf.com/,vins-chine-chinois-champions-du-monde-degustation-epreuve-recit-victoire,4510644.asp?xtor=EPR-2-[15%2F10%2F16]

 

Une AOC pour les vins de Corrèze?

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Auteur : sophie

Date : 04/08/2016

Bientôt une AOC pour les vins de Corrèze??

 

N'y voyez là aucun chauvinisme pour le Limousin (quoique ;-)), mais l'actuelle IGP - Indication Géographique Protégée - des Coteaux de Vézère notamment pourrait devenir une AOC.

Le vignoble corrézien compte environ 70 hectares, blancs plutôt secs et rouges sur le fruit dominés par le cabernet franc.

 

Quel intérêt? Un petit boost commercialement parlant non négligeable et puis la garantie d'une production suivie et de qualité.

Les petites appellations c'est toujours très sympas à découvrir, alors comme c'est les vacances, vas - y ;-)

 

Si tu veux en savoir plus, tu cliques sur le lien vers le "Populaire", bah oui, le journal local du Limousin ;-)

http://www.lepopulaire.fr/limousin/actualite/departement/correze/2016/07/27/les-vins-de-la-correze-esperent-obtenir-laoc_12015330.html

 

Bonne lecture et bonne dégustation !

 

 

Votre avis compte !

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Auteur : sophie

Date : 31/10/2015

Vous avez participé à l'un de nos ateliers?

Nous avons choisi ensemble les vins pour votre mariage?

Nous avons animé votre soirée d'anniversaire, de départ en retraite ou encore votre soirée clients?

 

Contactez -nous pour nous donner votre avis, il sera publié sur le site!

=> contact@lesmillesimesdesophie.com

 

On parle de nous ! Le blog Mariages dans l'Ouest

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Auteur : sophie

Date : 12/10/2015

J'ai eu la chance il y a quelques semaines d'échanger avec Valentine Garand - http://pourtoujoursceremonies.fr/ - officiante de cérémonies laiques, elle est aussi l'auteure d'un super blog !

Vous trouverez parmi ces jolies pages, une interview très sympa qui présente mon activité: les ateliers dégustations, et surtout les prestations liées au mariage. Dégustations, choix des vins, livraisons, Valentine vous dit tout !

http://mariagesdanslouest.com/2015/10/05/4-questions-a-sophie-iacono-les-millesimes-de-sophie/

 

Nouvelle carte des vins - Juin à Septembre 2015

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Auteur : sophie

Date : 08/07/2015

Bonjour à tous,

La nouvelle carte des vins est désormais disponible!

http://www.lesmillesimesdesophie.com/uploads/carte-des-vins-juin-sept-2015.pdf

N'hésitez pas à nous contacter pour toutes questions: contact@lesmillesimesdesophie.com

A bientôt,

Sophie

 

Nouveau ! Le Prosecco, la bulle de l'été !

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Auteur : sophie

Date : 19/06/2015

Nous sommes heureux de vous présenter notre petit dernier, le prosecco.

Issu du cépage du même nom (aussi appelé Glera), le Prosecco est produit dans la région de Venise, en Italie. Plus précisément dans les provinces de Conigliano ou de Valdobbiadene. Ces deux régions ont produit l'an dernier 380 millions de bouteilles, dont plus de 300 millions pour le seul prosecco DOC.

Fringuant et croquant, le Prosecco Frizante est sera l'allié idéal de vos apéritifs, antipastis, entrées mais aussi de vos desserts.

Le taux d’alcool de ce Prosecco est de 10,5° environ, ce qui fait de lui un vin plutôt léger. Les bulles sont fines, on évite donc la sensation piquante de certains vins pétillants. Le nez est riche et gourmand avec des arômes fruités. Véritable vin de plaisir, la température de service idéale est de 8°C.

Nous avons choisi le domaine Terre dei Buth, 100 % bio.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarif: 9,80 € par carton de 6.

Pour commander: contact@lesmillesimesdesophie.com